Adıyaman'da Peygamber Üzümü Hasadı Başladı
Adıyaman'ın Gölbaşı ilçesine bağlı Harmanlı beldesinde peygamber üzümü hasadı başladı.
Gıda 14.09.2020 10:44:05
Peygamber üzümü hasadı, hava sıcaklığının 40 dereceye ulaştığı Ağustos ve Eylül aylarında yapılıyor. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte bağa gelen işçiler tarafından teveklerden salkım olarak kesilen üzümler daha sonra titiz bir çalışmayla tane tane salkımdan koparılıyor. Tanelenen üzümler potasyum ve zeytinyağı karışımıyla yağlanarak sergi alanlarında güneş altında kurumaya bırakılıyor. Zahmetli bir üretim aşamasından geçen süreçte kadın, çocuk tüm aile fertleri el ele vererek hummalı bir çalışma yapıyor. Tüm aşamalardan geçtikten sonra yaklaşık bir haftada güneşin altında kurutulan üzüm taneleri, daha sonra paketlenerek satışa hazır hale geliyor.
Harmanlı Beldesinde bağcılık yapan Hülya Ekinci üzümde başlayan hasat dönemi dolayısıyla heyecanlı olduklarını dile getirerek, “Topladığımız bu üzümlerin çöplerini birbirinden ayırıyoruz. Daha sonra biz bunu bir bezde yağlayarak, güneşte kurutuyoruz. 1 Hafta boyunca güneşte kuruyan üzüm daha sonra toplanarak satışa çıkıyor. Bu üzüm kışın kuru olarak tüketiliyor” dedi.İHA
