“UCUZ ETİN TİRİDİ OLMAZ”
Adıyamanlı tatlı ve dondurmacılar, kent merkezinde şube zinciri kuran ve çok düşük maliyetle “ucuz” tatlı ve dondurma satan Ş.Urfa ve K. Maraşlı firmalara tepkili.
Güncel 2017-04-11
Adıyaman’da bir dönem mini market zincirlerinin kent geneline yoğun olarak yerleşmesiyle kamuoyunda farklı fikirler ortaya atılmıştı. Adıyamanlı marketçiler bu duruma tepki göstermiş ancak hiçbir sonuç alamamıştı. Şimdilerde ise “Ucuz” tatlı ve dondurma sektörünün kümelenmeye başladığı Adıyaman’da hem esnafın hem de vatandaşın yine kafası karıştı. Kilosu normal şartlarda 40 ile 60 lira arasında değişen tatlıların Urfalı ve Maraşlı işletmeciler tarafından 18 ile 25 liradan satılması, esnafın tepkisine vatandaşın ise ikilemde kalmasına neden oldu.
Adıyaman esnafı, imalat giderlerinin yüksek olması nedeniyle bu fiyatlara tatlı satılmasının mümkün olmadığını belirtirken Adıyamanlı olmayan esnaflar ise düşük fiyata sattıkları tatlıların gıda kodeksine uygun olduğu ve tahlil raporlarında çıkan olumlu sonuçların ise sattıkları ürünlerin kaliteli olduğu görüşünde. Sürümden kazandıklarını ifade eden yabancı tatlıcılar, bir yandan da tahlil raporlarını camlarına asarak müşteriye güven aşılamaya da devam ediyorlar. Bu durum yakın zamanda Adıyamanlı esnaflar ile Urfalı ve Maraşlı esnafları karşı karşıya getirecek gibi görünüyor.
Aslında bu durum en çok ta uygun fiyata tatlı yiyen vatandaşı sevindiriyor olsa da kafalarda soru işretleri halen giderilemedi. Çünkü şekerin kilosunun 4 lira, fıstığın kilosunun 30 lira, yağın litresinin ise ortalama 7 lira olduğu düşünülürse bu fiyata tatlı imal etmek çok zor. Ancak “sürüm” denilen toplu ve kesintisiz satışlar nedeniyle imalat giderleri düşürülebiliyor. Bu durumda günde onlarca tepsi satışı yapan yabancı esnaflar kar ederken az üretim yapan ve kaliteli ürün imal eden Adıyaman esnafı ise yerinde sayıyor.
Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte tatlı ve dondurma satışlarında büyük rekabetin yaşanacağı Adıyaman’da yerli esnaf, “ucuz” tatlı satışı yapan firmalara daha sıkı denetim yapılmasını ve imalat ürünlerinin sürekli kontrol edilmesini isterken kent genelinin bu yabancı firmalarla dolmasına izin verilmesinin esnafın önünü tıkayacağını belirtiyorlar. Şehirde Bu Hafta
