Adıyaman’ın Son 'Ateş Savaşçısı' Çırak Bulamıyor!
Adıyaman’da dede mirası kalaycılık mesleğini yaşatmak için her sabah ocağını körükleyen Latif Ulum, hem düşen talepten hem de yeni neslin zanaata olan ilgisizliğinden dert yanıyor. Kentin son kalaycı ustası, "5-6 yılda kola takılacak bir altın bilezik ama maalesef yetişen yok" diyerek zanaatın yok olma tehlikesine dikkat çekiyor.
Yerel 25.05.2026 12:59:08 Bu İçerik 105 kez görüntülendi.
ADIYAMAN – Değişen yaşam koşulları ve gelişen teknolojiyle birlikte mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçası olan bakır kaplar, yerini krom ve çeliğe bırakırken; bir dönem el üstünde tutulan kalaycılık mesleği de tarih sahnesinden çekilmek üzere. Adıyaman’ın yaşayan son kalaycı ustası Latif Ulum, tüm zorluklara rağmen dedesinden devraldığı ocağı tüttürmeye devam ediyor.
"Bakırın Lezzeti Başka, Sağlığı Ayrı"
Yıllardır bakıra hayat veren Latif Usta, bakır kapların sadece birer mutfak eşyası değil, aynı zamanda sağlık ve lezzet kaynağı olduğunu vurguluyor. Modern kapların bakırın yerini tutamayacağını belirten Ulum, şu ifadeleri kullanıyor:
"Kendimizi bildik bileli bu ocağın başındayız. Bakırda pişen yemeğin tadı bir başka olur; krom kaplar ise insanı rahatsız eder, aynı tadı vermez. Eskiden başımızı işten kaldıramazdık, şimdi ise kimse bakır kullanmadığı için binde bir iş geliyor. Yine de biz bakırdan şaşmamak lazım diyoruz."
"Altın Bileziği Devredecek Kimse Yok"
Mesleğin en büyük sorununun "usta-çırak" ilişkisinin kopması olduğunu söyleyen Latif Ulum, yeni neslin zanaat öğrenmeye sıcak bakmamasından dolayı üzgün. Kalaycılığın geleceğinden endişe eden usta, gençlere şu çağrıda bulunuyor:
"Çırak gelmiyor, yetişmiyor. Oysa bir genç gelip burada bu işin tozunu yutsa, 5-6 sene sonra koluna ömür boyu taşıyacağı bir altın bilezik takmış olur. Bu meslek bize dededen babaya, babadan da bize geçti. Ancak maalesef kapımızı çalan yok."
Ocak Sönmesin Diye Mücadele Ediyor
Kentteki son temsilci olan Latif Ulum, çırak bulamamasına ve düşen talebe rağmen her sabah erkenden dükkanını açıyor. Dede mirasını yaşatmakta kararlı olan son usta, her şeye rağmen ocağını körüklemeye ve Adıyaman’ın sokaklarında bakır sesini duyurmaya devam ediyor.
